¿Qué cantidad de alcohol puede tolerar tu cuerpo?
Es
mundialmente conocido que abusar en la ingestión de bebidas alcohólicas es
dañino para la salud. Lo que no es mundialmente conocido es la cantidad exacta
que se considera excesiva: muchos países no han definido cuántos gramos de
etanol constituyen una “bebida estándar”, y los que han definido la cantidad
que se puede beber al día o a la semana, no están de acuerdo entre sí.
En nuestro
México lindo y querido, se definió que la bebida estándar tiene 14 gramos de
etanol. Para no caer en el abuso, se recomienda que las mujeres no consumamos
más de una bebida al día y 9 a la semana, y los hombres 2 diarias o no más de
12 a la semana.
En Estados
Unidos también se definió una bebida estándar de 14 g. A las mujeres se les
recomienda no más de 3 bebidas diarias pero 7 a la semana, mientras que los hombres, 4 al día y 14 semanales.
Austria es
el país que más gramos de etanol permite en la bebida promedio, con 20 g, pero
recomienda no más de 5.6 bebidas semanales para mujeres y 8.4 para hombres.
En Bulgaria
y Malasia no se tomaron la molestia de recomendar cuánto se puede beber al día
o a la semana, pero definieron la cantidad de etanol por bebida como 13 g y 10
g respectivamente.
Islandia y
Reino Unido consideraron la cantidad más baja de alcohol por bebida (8 g), pero
fueron mucho más permisivos en la cantidad de copas que sus habitantes pueden
tomar (en promedio 3 diarias).
En Granada
(Antillas Menores), Portugal y Suráfrica, no hicieron diferencia de género,
pero recomiendan ingerir no más de una o dos copas al día.
Los países
más permisivos son Polonia y Vietnam, permitiendo un consumo de no más de 14
bebidas semanales para mujeres y 28 para hombres, conteniendo la bebida
estándar 10 g de etanol en ambos países.
El cálculo
de la cantidad de etanol que contiene una bebida se hace de la siguiente forma:
1. Lee la etiqueta de tu bebida de
confianza y encuentra el valor de su graduación alcohólica.
2. Multiplícalo por la cantidad que
piensas beber en mililitros (un vaso son 200 ml, un vaso de vino 100 ml, una
copa de coñac 50 ml aproximadamente).
3. Multiplícalo ahora por 0.80, que es
la densidad del etanol.
4. Divide todo entre 100.
Referencia
Kalinowski A and
Humphreys K. Governmental Standard Drink Definitions and Low-Risk
Alcohol Consumption Guidelines in 37 Countries. Addiction, 2016
DOI: 10.1111/add.13341
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